من أجل الوفاء بمتطلبات الأداء الإنتاج من الزلابية المجمدة، نوعية القمح أيضا كبيرة جداً. القمح الدقيق إنتاج تصميم والطحين الآلات المعدات الأشكال هي الابتكارات كبيرة. في معدات جوانب التصميم متطلبات تحديد أداء أفضل وتشغيل الموثوقية أكثر استقرارا من المعدات (كامل واردات ألمانيا القماش Le شركة إنتاج معدات)، في تصميم عملية الطحن والجوانب المتعلقة بمراقبة مختلفة من الابتكار، في مواد جوانب التوزيع له اتخاذ الخاص الأسلوب مرة أخرى تسوية، تخلى الأساسية القديمة من نوعية اندمجت مع (المواد من النقاء والحجم لدمج) من عملية تصميم أسلوب ، يستخدمها القمح مختلف أجزاء دقيق الأداء الميكانيكي لدمجها. يؤدي أرضية مستقرة، معقول ضبط دقيق للعلم، وثم عن طريق متطورة المزج. مدد من المرونة بحيث الدقيق تصل إلى تجميد مقاومة الصقيع الكراك المضادة القدرة وقدرة جيدة على التكيف مع عملية القطع الدقيق حين جعل الدقيق بين تحقيق متطلبات عملية التجميد السريع.
بالإضافة إلى المعدات، وتأثير التكنولوجيا، حتى اختيار القمح أيضا كانت صارمة للغاية والعلمية. دقة وفقا للشركة #39؛ تلقي s القمح القمح اختيار معايير المراقبة الداخلية. إنتاج الزلابية كويكفروزين، متطلبات نوعية الطحين أساسا حل الزلابية أداء الميكانيكية عملية الإنتاج، وحتى الخواص الميكانيكية للقمح هي الأكثر أهمية. مرونة قررت تمديد دقيق القمح مهم في الخواص الميكانيكية للمؤشرات، الشركة بعد سنوات عديدة من الخبرة المتراكمة ومن خلال الكثير من البيانات موجز تحليلي للقمح لإنتاج الدقيق أفضل ملاءمة في معلمات عملية التجميد. شراء القمح وفقا للمعايير، من الضمانة الأساسية لنوعية الدقيق. ثم تستخدم نفس أنواع القمح في تجهيز عمليات منفصلة وتشجيع مسحوق الأساسية عملية المزج الدقيق الطحين أفضل تعزيز خصائص كويكفروزين. ولكن أيضا تعظيم القيمة للمنتج، والمنتج هيكل أكثر معقولية.
