كيفية عمل لفائف خبز طحينة اللحم اللذيذة - معرض

كيفية صنع فات خبز الخبز طحين لذيذ

Oct 05, 2018

المكونات: الطحين 400 جرام مسحوق الخميرة 4 جرام معجون السمسم 30 جرام صلصة الصويا 10 ملليلتر الملح 1 جرام زيت الطعام 10 ملليلتر

كيفية عمل لفائف السمسم:

1. ضع مسحوق الخميرة في وعاء ، ثم صب كمية مناسبة من الماء. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء 40 درجة. يقلب جيدا ويترك لمدة 10 دقائق.

1538707806(1).png

2. صب الماء الخميرة في الدقيق ببطء ، مع التحريك أثناء صب ، حتى لا يكون هناك الدقيق الجاف.

1538707867(1).png

3 ، ثم يعجن العجين ، ثم استخدام لفائف بلاستيكية للاستيقاظ لمدة ساعة أو نحو ذلك. 1538707940(1).png

4. أضف حوالي 10 مل من الزيت إلى صلصة السمسم وحركه في اتجاه واحد حتى يصبح. ثم يضاف 1 غرام من الملح ، و 10 مل من صلصة الصويا ، و 15 غرام من الدقيق وتحريكه بالتساوي. يضاف الدقيق لمنع معجون السمسم من أن تكون رقيقة جدا لمنع معجون السمسم من تتدفق عندما يتم ضغط لفة زهرة.

1538707960(1).png

5. خذ العجين المخمر واعجنه على سطح أملس. 1538707977(1).png

6. ثم اخرج العجين للخارج.

1538707999(1).png

7. نشر معجون السمسم على المعجنات. إذا كانت صلصة السمسم رقيقة جدًا ، فاحرص على إضافة بعض الطحين ، واترك معجون السمسم جافًا ، ولا تتدفق أي منها.

1538708015(1).png

8. نشمر عن المعجنات مغطاة بصلصة السمسم. 1538708035(1).png

9. قطع الكعكة ملفوفة إلى عجينة صغيرة كل حوالي 20 غراما.

1538708059(1).png

10. خذ عجينتين صغيرتين معًا واستخدمي عودًا للضغط على العجين. 1538708074(1).png

11. التقط العجين ، اقلب طرفي العجينة إلى الأسفل ، ثم قرص القاع ، وسوف يتم لف لفة الزهرة. بعد أن يتم ضغط القوائم الأخرى ، يمكن أن تكون على البخار.

1538708093(1).png

12. صب الماء البارد في الباخرة ، وضع القوائم واحدة تلو الأخرى على شبكة البخار ، قم بتغطية الغطاء واستيقظ لمدة 15 دقيقة. بعد انتهاء التدقيق ، استخدم حريقًا كبيرًا لغلي الماء ، ثم قم بتحويله إلى حريق صغير وبخار لمدة 15 دقيقة. بعد التبخير ، ضعه في الوعاء لمدة 3 إلى 5 دقائق.

1538708113(1).png

13 ، لفة زهرة بعد وعاء ، يمكنك فتحه.

1538708134(1).png

آمل أن تساعدنا وصفاتنا الذواقة وأتمنى لك حياة سعيدة.