معظم الناس يعرفون الطحينة، عجينة بذور السمسم مع اتساق مماثل لزبدة الفول السوداني، كعنصر في الحمص وبابا غنوش و... ليس كثيراً آخر لكن الطحينة مليئة بالإمكانات. لديها نكهة السمسم المحمصة الحساسة دون حلاوة التي هي مشتركة بين العديد من زبدة الجوز والبذور. هناك الكثير من الطرق لاستخدام الطحينة ، لذلك لا تدع لك تذهب سدى. هنا ثمانية أفكار بسيطة لتحقيق الاستفادة القصوى من علبة المقبلة من الطحينة التي تشتريها.
1. تراجع الخضار الخام في ذلك. لتناول وجبة خفيفة بسيطة، يمكنك الوصول إلى الطحينة بدلاً من ارتداء ملابس المزرعة في المرة القادمة التي تبحث فيها عن تراجع لل crudités. يُضاف عصير الليمون والملح والفلفل أو الصلصة الحارة للحصول على نكهة إضافية.
2. نشرها على الخبز المحمص.على خبز القمح الكامل، وربما مع القليل من العسل أو شراب الصبار، الطحينة يمكن أن تكون جزءا من وجبة إفطار متوازنة.
3. رذاذ على الفلافل.لوجبة صيفية خالية من الإجهاد، قم بتسخين الفلافل المجمدة في المتجر والاشياء انها بيتا. رقيقة من الطحينة الخاصة بك عن طريق إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء الساخن وعصير الليمون ثم رذاذ على شطيرة.
4. استخدامه لجعل صلصة تاراتور. Tarator هو صلصة متعددة الأغراض غير معروفة ولكن محبوبة للغاية لذيذة بشكل خاص لغمس الدجاج المشوي أو الخضروات على البخار. يُضاف 4 فصوص من الثوم المفروم إلى 1/2 كوب طحين، و1/2 كوب من عصير الليمون، و1/4 كوب بقدونس. نبض في معالج الطعام حتى جنبا إلى جنب.
5. اللباس السلطة الخاصة بك معها. امنحي صلصة البلسمية استراحة وحاولي ارتداء صلصة سلطة بناء على الطحينة بدلاً من ذلك. للحصول على وصفة سهلة، اجمعي 1/2 كوب من الطحينة و1/2 كوب من زيت الزيتون مع 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح، وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون، وملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المبشور في الخلاط. رذاذ على الخضر الخاصة بك والتمتع بها.
6. جعل برغر السمسم مزدوجة. لماذا يجب أن تحصل الكعكة على كل حب السمسم؟ الطحينة هو السوبر كما التوابل خفيفة على اللحوم. استخدامه مباشرة أو تعزيز مع القليل من عصير الليمون والبابريكا المدخنة ونشرها على برغر الخاص بك. بعض فيتا والخيار سوف يكمل موضوع البحر الأبيض المتوسط.
7. اثارة في حساء. اقترحت مؤخرا زبدة الفول السوداني كبديل للدقيق والزبدة القائمة رو لحساء سماكة. لأن الطحينة وزبدة الفول السوداني لها اتساق مماثل، يمكنك استخدام الطحينة كما thickener حساء بديل، أيضا.
8. لديك الطبق الرئيسي بابا ghanoush. يُشوى الباذنجان الصغير في الفرن، حتى يصبح ناعمًا. الجمع بين 2 ملعقة طعام الطحينة مع فص من الثوم المسحوق وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق. قطع شقا في الباذنجان ونشر الطحينة داخل لنوع من تفكيك بابا غنوش.
